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두부모닝빵 건강간식
수험생 간식은 부드럽고 소화가 잘 돼야 합니다. 우리 집 아이처럼 소화가 약하거나 장염을 자주 앓는 경우엔 기름진 간식보다 부담 없는 빵류가 좋죠.
오늘 소개할 간식은 두부모닝빵입니다. 촉촉하고 부드러우면서도 속이 편하고 단백질도 풍부해 아이 간식, 아침 식사 대용으로 정말 좋습니다.
1. 왜 두부모닝빵이 좋을까?
두부는 식물성 단백질과 칼슘이 풍부하고, 기름을 많이 쓰지 않아도 촉촉함을 유지할 수 있습니다.
게다가 두유나 꿀을 넣으면 자연스러운 단맛도 나서 별도 소스 없이도 아이가 잘 먹는 부드러운 빵이 됩니다.
2. 두부 재료, 꼭 확인하세요
시중에 판매되는 두부 중 상당수는 GMO(유전자변형) 대두로 만들어졌을 수 있습니다. 또한 실리콘계 소포제가 첨가되거나, 화학 간수를 사용하는 제품도 많습니다.
반드시 국산 무농약 대두, 무소포제, 바닷물 간수 등을 사용한 안전한 두부를 선택하세요. 자연드림, 한살림, 생협 브랜드가 대표적입니다.
3. 두부모닝빵 만들기
재료 (6~8개 기준)
- 부드러운 두부 150g (물기 제거 후 사용)
- 우유 80ml
- 계란 1개
- 통밀가루 또는 중력분 200g
- 드라이이스트 3g
- 꿀 1큰술, 소금 약간
- 버터 또는 올리브유 1큰술
만드는 법
- 두부, 우유, 계란, 꿀을 믹서에 갈아 부드럽게 섞습니다.
- 가루류, 이스트, 소금을 넣고 손으로 반죽해줍니다.
- 버터 또는 올리브유를 넣고 10분 정도 치대어 1차 발효 (약 1시간)
- 작게 나눠 모양을 만들고 2차 발효 (20~30분)
- 170도 오븐에서 20분 굽습니다.
4. 영양과 건강 효과
| 항목 | 1개당 평균 |
|---|---|
| 칼로리 | 약 110kcal |
| 단백질 | 5g |
| 지방 | 4g |
| 식이섬유 | 1.5g |
기름에 튀기지 않고, 두부로 촉촉함을 살려 포만감은 높고, 부담은 적은 간식입니다. 단백질, 칼슘, 식이섬유가 고루 들어 있어 수험생에게 적합합니다.
5. 보관법과 활용 팁
- 완전히 식힌 뒤 지퍼백에 넣어 냉동 보관 (최대 2주)
- 먹을 땐 전자레인지에 30초~1분 데우면 촉촉함 유지
- 잼 없이도 고소하게 먹을 수 있고, 두유와 궁합이 좋습니다
6. 마무리
두부는 그 자체로도 훌륭하지만, 이렇게 빵에 활용하면 아이가 거부감 없이 즐길 수 있습니다.
성분을 잘 따져 만든 안전한 두부로 정성과 건강이 담긴 우리집만의 모닝빵을 만들어 보세요. 수험생에게 힘이 되는 간식은 엄마의 손에서 시작됩니다.
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